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  酸牛奶(俗称酸奶)是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种保温发酵制成的凝冻状或流体状饮品。

  市消委会提示,现在市场上产品包装上突出的“益生菌”成分其实就是乳酸菌,是发酵酸奶时所必需的。由此看来,市场上添加“乳酸菌”字样的酸奶品牌无非是在拿“义务”当作特色来宣传。“益生菌酸奶”、“凝固型酸奶”、“优酪乳”等产品都属于酸牛奶。类似这些附加名,都只是商品名称,而“酸牛奶”、“乳酸饮料”的字样才表明了该产品的真实属性,消费者在选购时应该注意区别。

  此外,消委会提示,选购酸奶留意配料表提到的酸奶和乳酸饮料的区别,二者是两种完全不同的乳品。乳酸饮料为了增加保质期,大都添加防腐剂,其营养价值远远不及酸奶。在选购时,消费者一方面可以通过产品上标明的产品属性来区别,另一方面还可以检视配料表:一般的酸奶配料是把牛奶放在首位,而乳酸饮料是把水放在首位。看“牛奶”和“水”在配料表里的前后位置就能区分开两种乳品。

  至于用附加名来吸引消费者的酸奶分为三种:纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶。目前市场上很少存在100%纯酸奶,商家考虑到口味问题,会多少添加糖,而酸牛奶一加糖就属于调味酸奶了,在蛋白质的含量上就打了折扣。

   酸奶与乳酸饮料是不同的乳品,消费者在选购时要注意识别

  典型案例王先生于2007年5月12日晚在某商场购买了26元的食品,其中有两盒酸牛奶,回家喝时发现已过期五天,5月13日王先生到该商场要求商家对已喝过的牛奶做出1000元赔偿,未开封的牛奶退还货款。协商未果,商家还出言对其进行人身攻击。王先生要求协助获得赔偿与退货的要求是否合理?

  如今,乳品被人们看作每日佐餐饮料,酸牛奶更是成了饭后睡前的健康饮品。而站在成排摆放酸奶的专柜前,看着益生菌、凝固型、优酪乳等名称,消费者不禁发问:这么多种酸奶,选哪种好呢?它们究竟有什么不同?昨日,市消委会结合典型案例发布酸奶消费方面的提示。

  市消委会法律事务部陈先生点评销售失效、变质商品的,根据国家工商总局《欺诈消费者行为处罚办法》第四条规定,经营者不能证明自己确非欺骗、误导消费者而实施此种行为的,应当承担欺诈消费者行为的法律责任。在本案例中,经营者需要承担举证责任,证明自己确非欺诈实施销售失效牛奶的行为;不能证明的,就应承担不利后果,消费者可以以经营者欺诈为理由要求退款、赔偿损失,并增加赔偿最高为商品价款一倍的损失;同时商家出言攻击,构成对消费者人格尊严伤害,消费者可要求经营者赔礼道歉。此外,对于已喝过的失效牛奶,消费者要求1000元赔偿,如果没有实际不良反应和损失,一般不被支持。

 

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